“龙行高校”中国葡萄酒高校公开课—— “陇原古韵，葡酒新梦”在北京工商大学顺利开讲
10月23日，由中国酒业协会葡萄酒分会主办、50所高校协办的“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课顺利开讲。本次活动以“陇原古韵，葡酒新梦”为主题，甘肃农业大学设为主会场，北京工商大学作为分会场，通过线上线下相结合的方式进行。我校分会场设于阜成路校区，由两名教师带领30名学生参与活动。活动流程由理论知识讲解、品鉴实践两个环节组成。
在主题分享环节，甘肃省农科院林果花卉研究所研究员郝燕围绕“陇原古韵，葡酒新梦”主题，从历史与文化角度讲述甘肃葡萄酒的底蕴，进而从自然环境、地理优势、气候特点等方面阐释了甘肃出美酒的原因，展示了独属于甘肃的葡萄酒文化故事，带领师生领略甘肃风光，感悟甘肃产区的独特魅力。
在品鉴环节，由甘肃农业大学的马腾臻副教授担任主讲人。共有来自甘肃莫高酒业、紫轩酒庄、甘肃莫高实业发展股份有限公司、威龙甘肃沙漠绿洲葡萄庄园、甘肃张掖国风葡萄酒业有限责任公司、甘肃祁连葡萄酒业有限责任公司的7款不同风格、不同品种、不同品类的葡萄酒供师生品鉴。各企业代表分别介绍了每款酒的酿造特点和研发背景，马腾臻带领师生按照观色、闻香、品味的顺序进行酒款品鉴，最终对每一款酒做出综合评价。本次活动特别提供了两款冰酒作为品鉴用酒，其浓郁优雅的香气、甜美平衡的口感给师生留下了深刻的印象，并广泛好评。
“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课活动吸引了更多校内外师生关注酿酒工程专业，提升了专业的知名度和影响力。活动中的公开课、讲座、品鉴等环节，充分展示了酿酒工程专业的特色和优势，增强师生对专业的认同感和自豪感。