赵抒娜
1978.04
硕士、博士生导师
zhaoshuna@btbu.edu.cn
个人简历
教育经历：
1995.09-1999.07 天津大学 应用化学专业 理学学士
1999.09-2002.03 天津大学 化学工程专业 工学硕士
2003.01-2006.05 香港理工大学 化学专业 哲学博士
工作经历：
2023.09- 至今 北京工商大学 教授
2011.11-2023.09 中粮营养健康研究院有限公司 主任研究员、技术总监
2008.07-2011.06 加拿大萨斯喀彻温大学 博士后
2006.06-2007.06 香港理工大学 研究助理
主要研究领域
具有多年海外学习工作经验及国际项目经理认证资格，作为学术带头人主持完成多项大宗农产品的副产物加工利用技术开发、天然产物中有效功能成分的分离提取技术、食品危害物溯源分析及检测技术开发、特殊食品新型加工技术开发、功能食品配方设计与产业化等政府及企业项目。与中粮集团、可口可乐、海底捞等多个企业合作课题研究，主导多条生产线工艺建设与改造优化，为企业创造良好的经济效益，具有丰富的产研转化经验。
主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）
作为第一完成人获得省部级科技进步奖1项，北京市发明专利奖1项，中国轻工业联合会科技进步奖2项。申请专利40项，在国内外sci及核心期刊发表论文50余篇，研制团标/企标8项，入选新疆自治区“高层次人才计划”特聘专家，北京市“优秀青年工程师”，北京市“高端领军人才直通车”正高级工程师，兼任中国老年学和老年医学学会理事，国家农业部“糖料与番茄质量安全控制重点实验室”学术委员会副主任委员等。受中国科协、国家工信部多部门邀请，担任“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛终审决赛评委、省部级产业领军人才评委、中粮集团正高级职称评审委员会委员等多个评审专家。
主要科研获奖：
1. 2022年3月 2021年度中国轻工业联合会科技进步二等奖，第一完成人
2. 2021年4月 第六届北京市发明专利奖三等奖，第一完成人
3. 2021年7月 2020年度广西科技进步三等奖，第一完成人
4. 2021年1月 2020年度中国轻工业联合会科技进步三等奖，第一完成人
5. 2020年12月 新疆自治区高层次人才引进特聘专家（考核成绩：优秀）
6. 2020年6月 北京市新技术新产品（服务）认定，第一完成人
7. 2019年11月 国家技术标准创新基地优秀金鬲项目奖，第一完成人
8. 2018年12月 2018年度新疆科技进步三等奖，第三完成人
9.2017年1月 2016年度中粮集团标杆管理优秀对标项目，第一完成人
主要授权专利（限5项）：
1.复合吸附剂以及使用该复合吸附剂脱除甜菜糖异味的方法，cn201510970216.5，发明专利，第一发明人
2.一种提取高纯度角鲨烯的方法，cn201410812370.5，发明专利，第一发明人
3.一种采用亚临界流体对番茄皮渣进行萃取的方法，cn201410553349.8，发明专利，第一发明人
4.一种分离生育酚同系化合物的方法，cn201410815498.7，发明专利，第一发明人
5.六氢番茄红素和八氢番茄红素的分离方法，cn201510920293.x，发明专利，第一发明人
承担的主要科研项目（限5项）：
1.新疆维吾尔自治区专利转化实施项目: 核心专利成果转化与产业化拓展，2022.06-2023.12，25万，主持
2.中粮集团重大课题：天然提取物关键技术开发及产业化，2020.01月-2022.07，1000万，主持
3.中粮集团课题：功能成分产品质量提升关键技术开发， 2019.01–2021.12，200万，主持
4.中粮集团课题：糖浆树脂脱色系统应用技术开发, 2018.03-2019.03，70万，主持
5.新疆维吾尔自治区人社厅项目：高层次人才引进计划，2016.12-2020.12，30万，主持
发表的代表性论文（限10篇）：
1. erbao chen, shuna zhao*, huanlu song*, yu zhang, wanyao lu. analysis and comparison of aroma compounds of brown sugar in guangdong, guangxi and yunnan using gc-o-ms. molecules, 2022, 27, 5878.
2. , , , , *, *, , nitrate and nitrite pathways and dynamic changes in bacterial communities during beet sugar preprocess[j]. journal of the science of food and agriculture, 2021, 102(1):147-155.
3. erbao chen, huanlu song, yi li, haijun chen, bao wang, xianing che, yu zhang, shuna zhao*. analysis of aroma components from sugarcane to non-centrifugal cane sugar using gc-o-ms [j]. rsc advances, 2020,10: 32276-32289.
4. shuna zhao, youngjin choi, sangmoo kim, oon-doo baik. pretreatments for the efficient extraction of bioactive compounds from plant based biomaterials [j]. critical reviews in food science and nutrition,2014, 54(10): 1283-1297.
5. shuna zhao, oon-doo baik. application of ultrasound as pretreatment for extraction of podophyllotoxin from rhizomes of podophyllum peltatum [j]. ultrasonics - sonochemistry,2011,19(1): 22-31.
6. shuna zhao, kin-chor kwok,hanhua liang. investigation on ultrasound assisted extraction of saikosaponins from radix bupleuri [j]. separation and purification technology, 2006,55(3):307-312.
7. shuna zhao, hanhua liang. study of extraction of cinnamon oils from the bark of cinnamomum cassia presl by supercritical carbon dioxide [j]. polish journal of chemistry, 2006, 80(1):99-105、
8. 陆婉瑶,刘孟涛,赵抒娜*,赵芸,朱晨辉. 番茄红素产品的市场趋势调研与法规分析[j].中国食品添加剂,2023,34(11):236-247.
9. 陈鑫,王晨,王黎明,赵抒娜*,赵芸,刘孟涛,孟庆佳. l-阿拉伯糖复配糖对小鼠血糖的影响[j].食品工业科技，2023,44(17):392-398.
10. 张双虹,刘孟涛,陆婉瑶,赵抒娜*,王婧,闫金萍.illumina miseq高通量测序方法对袋装番茄酱微生物多样性分析[j].食品工业科技,2021,42(18):119−125.